Fremtidens Madmekka
FOOD har været en del af projektet Greater Copenhagen - Fremtidens MadMekka, som blev gennemført i perioden 2016 til august 2018. Formålet med projektet var at skabe indsatser og kursusforløb rettet mod Region Sjællands gastro- og fødevarevirksomheder.
Projektet var særligt målrettet restauranter, spisesteder og fødevarevirksomheder i regionen. Virksomhederne fik tilbudt gratis sparring på værdikæden om råvarer fra "jord til bord" samt inspiration til emner som "fra land til by" og "fra producent til forbruger".