Første weekend i september indtager Danmarks største madfestival for 12. gang Tangkrogen i Aarhus, og i år er der mere end mad på menuen:
”Hvert år mødes mere end 250 virksomheder og 30.000 gæster på Food Festival for at opleve madkulturen lige nu, og for at sikre, at vi fortsat udvikler os, har vi i år stiftet et ambassadørkorps. De skal bidrage med deres viden og idéer om, hvordan mad og fødevarer kan bidrage til reel samfundsforandring”, fortæller festivaldirektør Anna Lund, og uddyber:
”Vi er virkelig stolte af, at en række af landets mest prominente stemmer fra politik, erhverv og uddannelsessektoren har sagt ja til at være med i korpset, så vi sammen kan udtænke og skabe en bæredygtig og innovativ fremtid for Food Festival”.
Mere end det, der ligger på tallerknen
I ambassadørkorpset indtræder blandt andre Aarhus’ borgmester Anders Winnerskjold,
der ser festivalen som en institution i byen:
"Food Festival er blevet en tradition for mange aarhusianere. Vi kommer for at smage nye retter, opdage køkkener fra hele verden, deltage i workshops og møde producenterne bag de råvarer, vi ellers kun ser i supermarkedet. For mad er meget mere end det, der ligger på vores tallerken. Festivalen er derfor også et vigtigt mødested for branchen, hvor virksomheder, madhåndværkere og organisationer sammen kan skabe et udstillingsvindue for dansk madkultur og innovation”.
Regionsrådsformand i Region Midtjylland, Anders Kühnau, er ligeledes glad for at blive udnævnt som ambassadør:
”Food Festivalen er et vigtigt tiltag, der bringer mange parter og mennesker sammen om sund mad. Det er vigtigt, for vi har brug for sunde og bæredygtige fødevarer – det går jeg op i - både når det gælder vores tilbud til vores patienter på hospitalerne og hjemme i privaten”.
Maddannelsen skal løftes i flok
Udover politiske aktører, består ambassadørkorpset også af en række stemmer fra erhvervslivet, herunder Henrik Lilballe Hansen, der er landedirektør i Danmark Arla, og ser frem til mulige synergier med Arlas formål:
”Selvom Arla er Danmarks største fødevareproducent, kan vi ikke løse udfordringen med vores faldende madfærdigheder alene. Derfor er det vigtigt, at vi arbejder sammen på tværs af fødevarekæden, så vi finder frem til de bedste og mest effektive løsninger”.