Velkommen til Planteløftet ON TOUR - Et dybt dyk ned i konkrete erfaringer, teknikker og best practices

Mød os fysisk når vi tager Planteløftet ON TOUR ud i landet. Her samler vi madprofessionelle til inspirations- og vidensarrangementer. Gennem faglige masterclasses og erfaringsudveksling deler vi den nyeste viden om, hvordan planter kan få mere plads i køkkenet med fokus på både smag, teknik og ledelse. Her møder du erfarne køkkenfaglige, undervisere og økologiske planteproducenter, der bidrager med inspiration og praktiske løsninger til hverdagen.

 

Bevægelsesbørnehuset

Techcollege, Aalborg

Dato: 28. oktober, kl. 12.00-17.00

Planteløftet rykker ud i landet og denne gang gæster vi Techcollege i Aalborg. Her samler vi madprofessionelle til en dag fyldt med inspiration, hands-on masterclasses og faglige oplæg om, hvordan planter kan få mere plads i køkkenet. Programmet spænder fra grøn mad til børn, hele korn og bælgfrugter i praksis til fermentering, saucer og grøntsager med bling bling.

Dagen giver dig både ny viden, konkrete teknikker og masser af idéer, du kan tage direkte med hjem i køkkenet – med fokus på smag, faglighed og hverdagsløsninger, der virker.

Læs mere
Plante Test1 (4)

Hansenberg, Kolding

Dato: 27. november, kl. 12.00-17.00

Planteløftet tager på turné og besøger Hansenberg i Kolding med en hel dag fyldt med inspiration, masterclasses og faglig sparring om, hvordan planter kan få mere plads i køkkenet. Her mødes madprofessionelle for at dele viden og erfaringer, afprøve nye teknikker og hente konkrete idéer med hjem til hverdagen.

Programmet byder på alt fra grøn mad til børn, hele korn og bælgfrugter i praksis til plantefars, kål i alle afskygninger, fermentering og neurogastronomi.

Dagen giver dig ny energi, konkrete værktøjer og masser af smagsoplevelser – med fokus på at gøre det nemt og inspirerende at lave grøn mad, der virker i praksis.

Læs mere

Se eller gense tidligere planterige webinarer

Vi har tidligere besøgt nogle af landets fremmeste køkkener indenfor økologisk plantemad. På Metodik og Smag kan du se eller gense webinarer, finde undervisningsvideoer, tips, tricks og meget, meget mere 🌱

Oplev Planteløftet på Metodik og Smag