Forbrugerne siger, de vil spise mere plantebaseret – hvorfor køber de ikke produkterne?
I forbrugerundersøgelser siger danskerne gang på gang, at de gerne vil spise mere plantebaseret. Alligevel falder kødforbruget ikke, og salget af plantealternativer halter.
Plantebarometeret er en forbrugeranalyse, der kortlægger, hvor kæden hopper af.
Undersøgelsen afdækker, hvordan forbrugerne opfatter plantebaserede produkter, hvilke barrierer der holder dem tilbage fra at købe, og hvor der ligger uudnyttede muligheder for producenterne.